5 EASY FACTS ABOUT LATAR BELAKANG PEMBUATAN KEJU DESCRIBED

Tak disangka, ternyata banyak makhluk mikroskopis yang berperan dalam membuat makanan dari susu ini. Sedangkan mikroorganisme pembuatan keju memiliki peranan dalam setiap tahapan proses pembuatan keju.Dalam proses ripening atau pematangan keju, dadih segar diubah menjadi keju yang kaya rasa. Pematangan disebabkan oleh bakteri atau jamur selama pros